mIHIN ravinto-POLKU JOHTAA?
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala on monipuolinen palveluala. Työssä toimitaan usein erilaisissa asiakaspalvelutehtävissä ja työskennellään toisten ihmisten kanssa. Matkailu- ja ravitsemisalan ammattilaisen työtä voi olla esimerkiksi suunnitella, tuottaa, toteuttaa, myydä ja kehittää eri kohderyhmille sopivia palveluja. Matkailu- ja ravitsemisalalla toimii paljon palveluaja tuottavia yrityksiä. Matkailualan palveluja ovat esimerkiksi matkojen myymiset ja hotellivarausten tekemiset. Ravitsemispalveluja tarjoavat monenlaiset ravintolat, kahvilat ja catering-alan yritykset. Hotellit ja muut majoitusliikkeet majoittavat koti- ja ulkomaalaisia asiakkaitaan sekä tarjoavat mm. ravintola- ja kokouspalveluja.
Matkatoimistoissa työskentelevät virkailijat esittelevät asiakkaille matkoja ja niiden oheispalveluita, myyvät ja varaavat matkoja sekä neuvovat asiakkaita. Iso työllistäjä on myös ohjelmapalveluyrityksissä tapahtuva matkailuun liittyvä ohjelmapalvelujen suunnittelu ja toteutus, joka työllistää lomakeskuksissa, hotelleissa jne. Hotelleissa, lomakylissä jne. työskennellään esimerkiksi vastaanotossa, ravintolapalveluissa ja siivoustehtävissä. Ravintoloissa työskennellään mm. ruoan valmistuksen, tarjoilun ja asiakaspalvelun tehtävissä.
Tyytyväinen asiakas on paras markkinoija. Asiakkaiden tarpeet, odotukset ja viihtyvyys ovatkin matkailu- ja ravitsemispalvelujen tuottamisen lähtökohtina. Henkilökunnan palvelualttius ja ammattitaito vaikuttavat merkittävästi sekä palvelun onnistumiseen että yrityksen menestymiseen. Asiakaspalvelutaitojen lisäksi alalla tarvitaan yhteistyötaitoja ja joustavuutta sekä kielitaitoa ja kulttuurien tuntemusta. Matkailu-, ravitsemus- ja talousala on merkittävä palvelualan työllistäjä. Alalla työskentelee paljon myös osa-aikaisia sekä vuokratyöläisiä, koska palvelujen kysyntä vaihtelee sesonkien mukaan.
ammatillinen koulutus
-
elintarvikealan perustutkinto (elintarvikkeiden valmistaja, leipuri-kondiittori, lihatuotteiden valmistaja, meijeristi)
-
ravintola- ja catering-alan perustutkinto (tarjoilija, kokki, asiakaspalvelu)
-
puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinto (asiakaspalvelu, kiinteistönhoitaja, kodinhuoltaja, kotityöpalvelut, toimitilahuoltaja)
-
matkailualan perustutkinto (majoituspalvelut, matkapalvelut, ohjelmapalvelut)
Tutustu myös: Ammatillisten alojen osaamisalat, ammattitutkinnot ja erikoisammattitutkinnot
MUUT KOULUTUKSET
-
lentoemäntä, stuertti (matkustamohenkilökunnan työtehtävät, turvallisuus, ensiapu)
AMMATTIKORKEAKOULU
-
restonomi (Koulutuksen erikoistumismahdollisuuksia ovat esimerkiksi matkailu-, majoitus-, ravitsemus-, ohjelma-, elintarvike- ja toimitilapalvelut, liikkeenjohto, palveluselämysten tuottaminen, palveluliiketoiminnan johtaminen, matkailun liikkeenjohto, ruokatuotannon johtaminen, hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohto.)
YLIOPISTO
-
elintarviketekniikka, (katso tekniikka-polku)
-
elintarviketieteet (elintarvikkeiden tuotantoketju raaka-aineista kulutukseen, elintarvikkeiden ravintoarvot, laatu ja turvallisuus, mikrobiologia, elintarviketeknologia, biotalous, elintarvikekemia)
-
kotitalousopettaja (katso humanisti-polku, opintojen keskeisiä sisältöjä ovat perhe, kuluttajuus, ruoka, ravitsemus, asuminen ja ympäristö)
-
matkailututkimus (vastuullisuus matkailussa, uuden tiedon tuottaminen, matkailun tutkimus, johtajuus)
-
ravitsemustiede (katso sote-polku, ravitsemus ja elintarvikealan osaaja, ravitsemusterapeutti)
Ruotsinkielinen koulutus
Perustutkinto
-
Grundexamen, rengörings- och fastighetsservicebranschen, restaurang- och cateringbranschen, turismbranschen (ammatillinen perustutkinto)
Ammattikorkeakoulutus
-
restonom (AMK, turism, kosthåll och ekonomi)
Yliopistokoulutus
-
utbildningsprogrammet för slöjdvetenskap och hushållsvetenskap, hushållsvetenskap (yliopistokoulutus, 3v+2v)
Englanninkielinen koulutus
Perustutkinto
-
Vocational Qualification in cleaning and Property Services, restaurant and catering services, tourism Industry (ammatillinen perustutkinto)
Ammattikorkeakoulutus
-
Bachelor of Hospitality Management (AMK, Degree programme in Hospitality Management, Hospitality and Tourism Experience Management, Tourism and Hospitality Business)
-
Bachelor's Degree Programme in Hospitality Management & Service Design (AMK)
Hyödylliset linkit
-
Ammattikorkeakoulujen opintomahdollisuudet www.ammattikorkeakouluun.fi
-
Yliopistokoulutukset ja opiskelijavalinnat www.yliopistovalinnat.fi
-
Ruoka ammattina www.ruokatieto.fi
-
Kurkkaa alan ammatit, työtehtävät ja urapolut www.urax.fi/ammattialat
Inspiraatiota jatko-opintoihin ja tulevaisuuteen!
Opiskelija-boxi on Opopassin lisäosa, josta löydät opiskelijatarinoita, koulutusvaihtoehtoja ja kurkistuksia eri aloille. Täältä voit hakea ideoita, vertailla vaihtoehtoja ja syventää omaa pohdintaasi jatko-opinnoista. Opiskelija-boxin sisällöt on koottu yhteistyössä Opopassin kumppaneiden kanssa.
Opiskelija-boxi
JATKO-OPINTOmahdollisuudet
Mihin suuntaan sinä haluat lähteä?
Syvennä tietojasi eri opiskelumahdollisuuksista! Tutustu kiinnostaviin oppilaitoksiin ja jatko-opintovaihtoehtoihin Opopassin Korkeakouluun-osiossa. Tee tehtäviä ja kerää pisteitä omaan Opopassiisi ja rakenna oma polkuasi.
Lähde tutkimaan vaihtoehtoja ja löydä oma suuntasi!
Yliopisto I Ammattikorkeakoulu I Kansanopisto I Ulkomaat
Kiinnostuitko?
Tutustu oppilaitokseen ja kerää pisteet omaan Opopassiisi!
KIINNOSTUITKO ALASTA?
Whats is your dream?
Herättikö ala kiinnostuksesi? Olisiko tämä se ala, johon voisit tutustua hieman tarkemmin? Heittäydy mukaan Opopassin jatko-opintopolulle ja tee alaan liittyviä tehtäviä. Kerää opopisteitä omalta polultasi ja selkiytä samalla jatko-opintosuunnitelmaasi.
Voit myös tutkia muita Opopassin polkuja ja löytää sinulle sopivan suunnan.